Cosa aspettarsi a tavola
La colazione
La colazione si serve dalle 7:30 alle 9:00 nella sala comune. Pane fatto in casa, confetture artigianali, formaggi freschi di alpeggio, yogurt locale e tè o caffè preparati al momento. Un pasto semplice ma pensato per ricaricare le energie prima di affrontare i sentieri.
Il pranzo
A pranzo il rifugio è aperto anche agli escursionisti di passaggio. Minestre calde, polenta con funghi o selvaggina, taglieri di affettati e formaggi stagionati. Il menu cambia in base alla disponibilità stagionale: quel che c'è sul tavolo è quello che la montagna ci dà in quel momento.
La cena
La cena è il momento più conviviale della giornata. Ci si siede tutti insieme attorno ai tavoli di legno, spesso con gli altri ospiti del rifugio. Un primo piatto sostanzioso, un secondo con contorno e dolce della casa. Le porzioni sono generose: si mangia come merita chi ha camminato tutto il giorno.
